【人間は何を食べてきたか 第5集 大いなるアジアの恵み〜米】

　観ているとお腹が空いてくるドキュメンタリー。人間の食のルーツを辿りつつ、いかにして生産し保存し調理してきたかが語られます。この回では華やかな衣装で有名なアカ族の米作りが紹介されています。アカ族では焼畑で米を作り続ける農法を取っていますが、幾つもの畑を時期をずらして栽培したり育てる作物を切り替えたりしつつ大地を休ませ、上手に自然と付き合っています。その暮らしは決して豊かなものではありませんが、食べ物に対する感謝の想いはとても深く感じられます。

人間は何を食べてきたか 第2巻 [DVD]